Welke brandblusser is verplicht in de horeca?

​Brandveiligheid is van cruciaal belang in de horecasector. Als eigenaar of beheerder van een horecagelegenheid bent u wettelijk verplicht om passende brandblusmiddelen te installeren om zowel uw gasten als uw personeel te beschermen. Maar welke brandblussers zijn precies verplicht in de horeca? In deze blog bespreken we de vereisten en aanbevelingen voor brandblussers in horecagelegenheden.​

Wettelijke verplichtingen voor brandblussers in de horeca

Volgens de Nederlandse wetgeving moeten alle openbare gebouwen en ruimtes die toegankelijk zijn voor het publiek, waaronder horecagelegenheden, voorzien zijn van adequate brandblusmiddelen. Het aantal en type benodigde brandblussers hangt af van factoren zoals de grootte van het pand, de indeling en de specifieke risico’s verbonden aan de activiteiten binnen het bedrijf.​

Brandblussers voor de keuken

In horecakeukens is het risico op vet- en olieb randen aanzienlijk. Dergelijke branden vallen onder brandklasse F en vereisen speciale vetbrandblussers. Deze blussers zijn specifiek ontworpen om effectief en veilig vet- en olieb randen te bestrijden en zijn daarom verplicht in keukens waar met grote hoeveelheden vet en olie wordt gewerkt. ​

Brandblussers voor de publieksruimte

Voor de ruimtes waar gasten verblijven, zoals eet- en drinkgelegenheden, zijn schuimbrandblussers (brandklasse A en B) aan te raden. Schuimblussers zijn effectief bij het blussen van branden in vaste stoffen en vloeistoffen en veroorzaken minder nevenschade dan poederblussers, wat belangrijk is in omgevingen met publiek. ​

Aanvullende blusmiddelen

Naast de verplichte brandblussers is het verstandig om aanvullende blusmiddelen te overwegen:​

• CO₂-blussers: Geschikt voor elektrische branden en laten geen residu achter, waardoor ze ideaal zijn voor gebruik bij elektrische apparatuur in de keuken.​

• Blusdekens: Handig voor het doven van kleine branden en onmisbaar in elke horecakeuken. Ze zijn echter niet geschikt voor vetbranden; daarvoor is een vetbrandblusser noodzakelijk. ​

Onderhoud en keuring

Het is niet alleen belangrijk om de juiste blusmiddelen te hebben, maar ook om ze goed te onderhouden. Draagbare en verrijdbare blusmiddelen moeten minimaal eens per twee jaar worden gecontroleerd door een deskundige. Sommige verzekeraars eisen zelfs een jaarlijkse controle.